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TALLER DE DIRECCIÓN DE ARTE CON CECILIA MIRANDA EN ESTUDIO ENSERES + PIZZA RúSTICA DE PAPA



El encuentro fue en Enseres Estudio, ubicado en el barrio de Palermo, allí nos esperaban la talentosa Cecilia Miranda y su equipo, Bárbara OstrovskyEmi Milesci, Pablo Robles Robledo y Miguel Angel Esmoris . Desde el primer instante me sentí muy cómoda, se respiraba un aire sereno pero a la vez sentía ansiedad por todo lo que iba a descubrir.

Luego de una cálida bienvenida, nos sentamos en una hermosa terraza a esperar que llegue todo el grupo.
La temática del taller fue "encuentro con amigos y comida italiana", a primera vista ya se percibía como desde los ingredientes, los props, los fondos ó bases, hasta la vestimenta, fueron minuciosamente seleccionados acordes a dicha temática.
Luego de una breve presentación y una charla teórica que nos dió Cecilia, basada en su amplia experiencia, comenzamos a crear, fue un trabajo en grupo que se dió en forma muy fluída, relajada y armoniosa. Comenzamos con el estilismo y las fotografías de los ingredientes y terminamos con la mesa lista para recibir al grupo de amigos. (Los amigos eramos nosotros, y al finalizar la práctica, nos relajamos y disfrutamos de todos los deliciosos platos que Bárbara había preparado: Almendras tostadas con sal marina, focaccia, pizza de papa, coliflor asado, caponata, crostinis con queso de cabra, berenjenas y tomates secos y champignones rellenos).


Fuente: Enseres Estudio


¡Muchas gracias! Ceci y equipo por la calidez, generosidad y experiencia, brindo por ¡más talleres como éstos!
Les dejo una de las recetas del taller pero cambiando el tipo de harina ;)
PIZZA RUSTICA DE PAPA
1 pizza grande
Ingredientes

Para la masa
1 taza de agua tibia
2 cucharaditas de levadura de cerveza en polvo
2 cucharaditas de sal
2 1/2 tazas de harina de centeno ó integral
2 cucharadas de aceite de oliva
Para el topping
3 papas medianas
2 cucharadas de sal
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas de verdeo chicas ó cebolla blanca
Hojas de romero (a gusto) ó perejil
100 grs. de queso (puede ser de cabra ó tipo feta)
Sal y pimienta

Procedimiento
  1. Colocar el agua tibia en un bowl, agregar la sal y la levadura. Mezclar.
  2. Colocar 2 tazas de harina en superficie seca, volcar el agua con la levadura e ir uniendo con las manos para formar la masa.
  3. Ir agregando más harina hasta que la masa se una bien, amasar por 2 minutos, si se pega a los dedos agregar más hasta poder formar un bollo.
  4. Colocar el bollo en el bowl y agregarle el aceite de oliva. Asegurarse que toda la masa este cubierta con el aceite. Tapar el bowl con papel film y dejar reposar en un lugar cálido por 2 horas.
  5. Mientras tanto, lavar bien las papas y cortarlas en rodajas y colocarlas en una plato hondo con sal y agua fría. Dejar reposar por 1 hora.
  6. Colar las papas, enjuagarlas y secarlas con papel de cocina.
  7. Precalentar el horno a temperatura alta, quitar el papel film del bowl y estirar la masa en una superficie enharinada.
  8. Pincelar la masa con una capa fina de aceite de oliva, cubrirla con las papas, las cebollas, el romero ó perejil, 3/4 del queso, sal y pimienta.
  9. Volcar aceite de oliva por sobre los ingredientes y cocinar por 15 minutos hasta que las papas esten doradas.
  10. Quitar del horno y colocar el resto del queso.

Les dejo los datos para que se mantengan informados para los próximos talleres:
ENSERES ESTUDIO
https://www.facebook.com/enseresestudio?fref=ts
talleresenseresestudio@gmail.com

ENSERES BAZAR
http://www.enseresbazar.net/
https://instagram.com/enseresbazar

*Las 4 primeras fotos pertenecen a Enseres Estudio, las demás son las que saqué durante el taller.

9 comentarios

  1. Divinisimas las fotos Judith!!! que lindos props y fondos!! y que rico todo! Lujazo, debes haber estado feliz! Un beso!

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    1. Hola Vero!! sí, la verdad son esos momentos que se disfrutan a pleno ;) besos!!

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  2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  3. Hola Judith! muchas gracias por compartir tu experiencia ! Me guta tu mirada y la nota que presentaste. Comparto !! beso Ceci

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    1. Hola Ceci! muchas gracias por pasar y comentar, me alegra saber que te haya gustado, gracias,gracias!!! beso!

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  4. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  5. No no no lo bello que quedó este espacio Ju!!! Amé! Y feliz de que cabecera y plantilla convivan tan bien, estoy emocionada jajaja! Felicitaciones!!! :D

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    1. ¡Hola Lau! perdón que respondo recien ahora, entre que cambié de plantilla y que no me salió tu comentario, me quedo tu comentario sin responder ... muchas gracias por tu palabras, y felicitaciones por Tres Tenedores, me estoy poniendo al tanto con todo y ya mismo me voy a leerlo. ¡Besos!

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